El Dulce de leche de mi abuela..
Un caldero grande menos quizas de lo que era, Pero visto desde mi pequena estatura de entonces, era enorme! Puesto al fuego, mi abuela sentada, con una gran pala de madera, moviendo el mismo Los nietos a su alrededor Esperando que terminara Para ver a quien le tocaba la suerte de lamer la pala Uyy, se me hace agua la boca Siento en ella el sabor del dulce de leche de mama Flor! Era muy famoso ese dulce, despues que lo cocinaba Lo moldeaba en forma de tabletas Que vendia o regalaba Es anecdota familiar, recordar A mi papa, que de pequeno Se lo comia escondido De la manera mas original: Como el dulce quedaba con las esquinas redondeadas No podia cortalo por las puntas, pues se notaria enseguida Entonces ideo, cortar las tablas por la mitad Comer un poco de ambos lados y volverlas a unir Estuvo repiendo la hazana, Hasta un dia en que mi abuela fue a cortar uno Para brindar a ciertas visitas Y al llegar al punto de la union El cuchillo se hundio con demasiada facilidad Se pusieron al acecho, vigilando cual entre los diez hijos, era el manoso Y no fue sorpresa para ellos descubrir Que el Ovejo, ojo de gato era el culpable Y hasta aqui llego este hecho Porque ya no pudo seguir comiendo esconcido el dulce famoso...
13, sep | 6 comentarios cristina En: anecdotas compártelo Tags: dulce, leche, abuela, recuerdos
6 comentarios
mmm..dulce de leche ..un manjar..que se disputan su creación uruguayos y argentinos. En Uruguay hay una historia antigua de los tiempos de la independencia allá por principios de 1800 que dice que una buena señora preparaba calentaba leche con azucar..y en un descuido lo dejó pasar..y vio con sorpresa que quedaba esta delicia..cuentan que fue asi su origen..los argentinos tienen una historia similar..
Muy linda la anécdota familiar de tu padre..jeje..demostró que el ingenio no tiene fin..
Saludos dulces
No había probado nunca el dulce de leche hasta que unas navidades lo trajo mi hermana de Buenos Aires (vivió allí unos 10 años) y aunque no soy muy golosa, me encantó.
Maravillosos recuerdos de infancia que muchas veces están asociados a sabores y a olores.
Un abrazo.
Hola Cristinillaaa, que tal todo?, supongo que te sorprenderá mi comentario después de tanto tiempo pero estoy vivo, jejeje.
Sobre la historia, me encantó, así lo ibas contando, así lo iba imaginando, jajaja que risible lo de tu papa, anda que no sabía nada, jajaja por el medio si señor, nunca lo he probado el dulce de leche pero espero hacerlo algún dia.
Saluditossss desde Spain :)
Historia d egolosos!
Y del dulce de leche autoctono rioplatense (para que no se enojen con esta agrnetina los uruguayos, aunque acá deciemos que es nuestro :)
Quien le enseño a tu abuela?
Como sea buenísimo que lo disfruten allá.
Un beso.
Gaby
Lamentablemente mi abuela murio hace 9 anos, y con ella se fue el comer el dulce de leche, acabadito de hacer, y raspar el caldero y lamer la pala..
No se de donde lo aprendio, pues lo hacia desde que mi papa era chiquito, y ha llovido muchisimo desde entonces...
Pero no creo que tuviera relacion con alguien de Argentina o de Uruguay, asi que quizas se lo enseno a hacer su madre o su abuela, no???
Sir, bienvenido de nuevo, ya se le extranaba por esta casa, donde bien se le quiere...
estoy cerca de un estado que venden y hacen dulces de leche
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